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商品訊息特點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

商品組合:聚寶盆神像擺件木製底座(磨砂拋光360度旋轉)
品牌:菩提居
尺寸:直徑11cm 高3.5cm
材質:木
顏色:黑
產地:中國







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特派員看世界專欄(中央社記者劉得倉曼谷25日專電)說到泰國菜,多數人總想到酸辣蝦湯或綠咖哩雞,但多數泰國人認為國民美食是嗄拋肉末蓋飯,以豬肉或雞肉拌炒蒜末辣椒及嗄拋葉的一道菜,是泰國民眾心中的不二選擇。

這道美食在台灣也是挺受歡迎,但所使用的是九層塔葉並非嗄拋葉,這道菜也有人譯成2017流行商品打拋豬肉或雞肉,主要材料就是豬肉或雞肉,絞肉或切成絲,主角就是嗄拋葉(HOLY BASIL LEAVES),一種氣味濃烈的香草,在台灣比較少見,多數餐廳以九層塔替代,辛香料有蒜泥和辣椒,調味料有醬油、蠔油和糖。

泰國人傳統做法是將蒜泥和辣椒(視嗜辣程度)以油鍋爆香,加入肉末拌炒至焦香後,加入調味料再拌入嗄拋葉,就是一道美味又下飯的國民美食,另外還有加料版,就是煎個荷包蛋,成為嗄拋肉蓋飯,兼俱營養又有飽足感的美食。

泰國民眾指出,這道菜十分方便快速,搭配泰國香米飯最是美味,同時材料和調味料容易取得,也有人加入四季豆或蕃茄丁,或者是玉米筍等蔬菜,重點是濃烈香氣的嗄拋葉與肉產品末的組合,配上蒜與辣椒的辛辣味及醬汁滲入米飯中,到泰國各地,如果想不到吃什麼,點這道嗄拋豬或雞肉蓋飯,味道都不會有太大的差別。

至於其他泰國平民美食,有人認為是米粉湯或是雞肉飯或豬腳飯,但在泰國人心目中,這道具有泰國美味元素(辣和甜)的嗄拋豬肉或雞肉蓋飯才是真正的國民美食,它的地位如同台灣的滷肉飯、越南的牛肉河粉、日本的壽司、義大利的披薩一般,下次到泰國來千萬別忘這道國民美食。1051225
 

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府客家事務局舉辦的「105年新北客園慶收冬」活動於11月26日在新北市客家文化園區熱鬧展開,活動包括「客家美食達人秀」、「墨緣-詹秀蓉書法作品展」、電影「1895」、客家酸菜DIY等,全天在客樂飛揚音樂演出、民眾歡樂試吃並欣賞客語電影後愉快結束。

客家事務局局長賴金河表示,敬天愛地的客家人,每到秋冬收成後,為感謝上蒼及大地,會在客庄舉辦豐收酬神的儀式,居住都會的新北客家人承襲春耕秋收的原鄉習俗,藉由舉辦客家藝文、美食及展演活動,讓大家共同歡度客家傳統節慶。

「客家美食達人秀」活動結合新北客家美食(HAKKA FOOD)餐廳輔導計畫,特別邀請美食達人陳鴻主持,介紹創新客家菜色,並請大廚示範客家美食料理,另有新北市客家美食輔導的15家餐廳展示成果,除搭配集章活動讓民眾兌換試吃品,亦提供限量福菜湯、蘿蔔糕及米苔目等美食供免費品嚐;由於活動與社區「三鶯走路節」結合,以園區作為終點站,吸引近千人入園,客家委員會主任秘書廖育珮、三峽區區長陳健民及多位在地議員也到場與民眾共同體驗好吃、好玩又豐富的客家文化饗宴。(自立晚報2016/11/26)

圖說:新北客家美食(HAKKA FOOD)餐廳輔導計畫啟動

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